月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅有著悠久的歷史，是久負盛名的中國傳統小吃之一，然而月餅的生產加工卻相當有講究。想要保證月餅良好的口感和品質，在加工過程中離不開蒸汽發生器功勞。

      想要完成一個月餅，需歷經6道工序，約長達5個小時的制作，才算大功告成。生產工序復雜，6道工序一環出問題，就會影響月餅的口感;而第一道制皮工序尤為重要。皮的好壞影響月餅的口感，面的軟硬程度影響皮的質感，糖漿、堿水、生油不拌勻,餅皮熟后會起白點;要注意掌握堿水用量，多則易烤成褐色，影響外觀，少則難以上色，將糖制作成糖漿離不開蒸汽發生器的幫助。

      蒸汽發生器將糖煮沸融化，形成糖漿，過濾好的糖漿，飴糖和融化的碳酸氫銨投入調粉機中，充分攪拌后，使其乳化成乳濁液；再一次加入面粉，堿水攪拌，利用蒸汽發生器的加熱效果使原料物料循環流動，保持所需溫度，充分混合，靜待醒面。
      在月餅生產過程中，需將物料進行混合攪拌均勻，這一過程就需要月餅加工蒸汽發生器進行使用。它們在月餅生產過程中發揮重要作用，月餅生產廠家使用蒸汽發生器能夠使物料循環流動并使其充分混合，同時不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。在整個加熱和攪拌過程中，配套蒸汽發生器由于溫度可調節，能夠供給物料所需最精確的熱量，使用過程中還能夠回收煙氣的熱量，節省能源，能夠降低生產成本。
      月餅加工蒸汽發生器熱效率高，產氣快，使用配套蒸汽發生器產生的高溫蒸汽加熱，便于控制熱源，清潔衛生。同時，蒸汽發生器維修簡單方便，操作安全，使用最少的成本便可得到最大的效率與質量。為客戶創造了更大的經濟效益。